Rabu, 10 Desember 2014

Tips Mengoreng Bawang dan Tips Mengoreng Kentang by.FEna Amaryllis S



Tips Mengoreng Bawang dan Tips Mengoreng Kentang
by.FEna Amaryllis S

Met siang teman2 dapur seperjuangan!! Selama ini saya hanya pembca setia krn bingung mau tulis apa hehehehe
Saya ingin berbagi tips mengoreng bawang & keripik kentang agar renyah... Krn ini yg saya goreng 1mgg 1x, maklum pedagang nasi kuning hehehehe
Tips Mengoreng Bawang
> Untuk mengoreng bawang saya biasanya meremas bawang yg sudah di iris dgn garam, lalu diamkan 30mnt & cuci bersih tiriskan di keranjang yg bolong2 hingga air benar2 kering baru di goreng.
Usahakan ketika goreng bawang gunakan minyak yg baru, ketika bawang sudah kelihatan akan kering langsung di tabur tepung terigu 1sendok makan (tips ini saya dapat dr pedagang bawang goreng dipasar).
Sebelum menguning langsung angkat & taruh di kertas minyak...

Tips Mengoreng Kentang
> untuk mengoreng kentang tidak perlu menggunakan kapursirih. Agar garing cukup di cuci bersih sampai tepung alami kentang hilang, biasanya saya cuci 5x ganti air / sampai airnya terlihat jernih... Tiriskan dgn keranjang bolong2 hingga benar2 kering.
Ketika mengoreng usahakan mengoreng dgn minyak yg banyak & masukan kentang sedikit2 sambil dilepas sedikit2 agar tidak lengket...
Semoga tips saya berguna bagi teman2 dapur semua...
Makasih...