Senin, 24 November 2014

Pizza Mini Seribuan by:Irma Irianti




Pizza Mini Seribuan
by:Irma Irianti 

pizza nya bs d jual 1000 an ko bun..hanya klo di poto itu aku timbang 30 gr adonan kulitnya hasil jd 45 an ..klo jual 1000 an bs d buat misalnya jd 20 gr ajah/bagi adonan agar bs jd 60 -70 buah..ini kira2 ajah ya bun..

Bahan kulit
250 gr tepung terigu protein tinggi..10 gr gula pasir..1 sdt (4 gr)ragi instan...150 aer es..1 sdt garam..25 gr margarin
Cara membuat
1.Campur tepung terigu..gula pasir dan ragi instan..aduk rata .
2.Masukan aer es sedikit2 sambil d uleni sampai kalis
3.Masukan garam n margarin.uleni sampai sampai elastis..diam kan 30 menit.kempiskan.diamkan lg 10 menit.
4.Ambil kurleb 30 gr adonan..giling tipis lalu tusuk2 dgn garpu..lakukan terus sampai adonan habis..kemudian diamkan 30 menit/sampai mengembang.
SAOS
2 butir bawang bombai..4 siaung bawang putih..oregano 1 sdt..basil 1/2 sdt..saos tomat 1/2 kilo..klo mau pedas tambahkan saos cabe..kaldu sapi/ayam..garam n gula
Cara membuat=
Panas kan margarin...masukan irisan bawang bombai n bwg putih tumis sampai harum..masukan saos tomat/cabe...tambahkan oregano+basil...aduk2 sampai bumbu n saos menyatu..angkat.
Oleskan saos d adonan roti..tambahkan sosis sesuai selera....
Oven kurleb 12 menit /sampai matang
Setelah matang..beri parutan keju d atas pizza mini..

NB: klo pk telur biasanya kulit pizza lebih lembut trus klo sudah dingin ada lembek gt bun..klo ga pk telur teksturnya garing kriuk bun.. D sesuaikan selera ajah kynya y bun..hehehe

Aku pake cakra bun..tp aku jg perna coba buat pk segitiga biru hasilnya sama ajah ko bun..

.klo aku blgnya ini pizza2 an..hehehe...soalnya pk bhnnya yg murah meriah.