Rabu, 31 Desember 2014

Sumpia by.Dapur Kue Rina‎



Sumpia
by.Dapur Kue Rina‎

Sumpia buatan aku... pesanan di akhir tahun ,semoga tahun depan lebih baik aamiin...,yang beli pada suka semua,ebinya terasa banget katanya

 Resep Sumpia: 
kulit lumpia siap pakai 100 lembar 

bahan isi: 
ebi 200 gram di seduh air panas tiriskan lalu ditumbuk,
kelapa parut 100 gram,
cabai merah atau rawit bila suka 3 buah,
daun salam 1 lembat,
daun jeruk 1 lembar,
garam 1sdt,
gula pasir 2 sdm atau menurut selera bila suka manis, 
minyak goreng untuk menumis. 

Bumbu yg di haluskan: 
bawang merah 4 siung,
bawang putih 2 siung,
ketumbar 1/2 sdt
 semua bumbu di haluskan termasuk cabai tadi , 
Tumis bumbu sampai harum lalu masukan ebi dan kelapa nya,gula,garam,daun salam,daun jeruk masak hingga bumbu tercampur rata sambil di aduk2 agar tidak gosong di bawah nya.

setelah matang isian nya angkat sisihkan.... 

ambil kulit selembar kulit lumpia dan potong ukuran 7 cm atau menurut selera lalu isi dengan isian ebi yang sudah dimasak tadi lipat seperti amplop, untuk lemnya gunakan 1 sdm terigu ditambah sedikit air,
panaskan minyak lalu goreng sumpia sambil di aduk2 agar matangnya merata .... selamat mencoba bunda2 cantik ...