Jumat, 26 Desember 2014

Steak Ikan Rumahan Rasa Bintang 5 By: Reena Octa

Steak Ikan Rumahan Rasa Bintang 5
By: Reena Octa

Menyiasati suami yang gak suka ikan, bikin steak rumahan yang simple..alhamdulillah laris manis

Sebetulnya ini mirip ikan goreng crispy bunda2..
Resep ala saya :

Bahan
● Ikan Nila di fillet *ambil bagian dagingnya* direndam dgn bawang putih sedikit garam dan merica yg dihaluskan
●Sayuran apa saja yg suka, di rebus dgn sedikit garam. Saya pakai wortel dan kentang, kebetulan ada di kulkas

Bahan basah
Tepung terigu, bawang putih yg dihaluskan, garam, merica tambah sedikit air sampai kental.

Bahan kering
Terigu, sedikit baking powder, 1sdm maizena, garam dan merica halus

Ikan yg sdh dibumbui di masukkan dalam tepung basah, lalu pindah ke bahan tepung kering. Sedikit diremas lalu goreng dgn minyak panas dan api sedang. Sisihkan

Bahan saus
Haluskan bawang bombay, bawang putih
Lalu tumis dengan margarin, tambahkan saus tomat, saus sambal bila suka dan 2sdm kecap manis, tunggu sampai harum, tambahkan air tunggu mendidih tambahkan tepung terigu untuk mengentalkan. Bumbui dgn garam dan merica bubuk.

Tata ikan dan sayuran lalu siram dengan saus..
Sajikan hangat