Rabu, 24 Desember 2014

Ayam Woku Belanga by.Mily Mily


Ayam Woku Belanga
by.Mily Mily 

Resep Asli dari Emmaria Harrist

Saya copaskan saja biar mudah


Bahan :
½ ekor ayam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
½ sdt garam
3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:
5 butir bawang merah
12 buah cabai rawit merah
( saya tambah 1 sdt merica )
½ cm kunyit 1 cm
Jahe 3 butir
Kemiri 2 batang serai, memarkan

Bahan lain:
200 ml air ½ buah tomat,
Iris 4 lembar daun jeruk
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris 1 cm
2 ikat kemangi, petik daunnya

Cara Membuatnya
Potong-potong ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum dan matang.
Masukkan ayam dan air, aduk rata.
Tambahkan tomat, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata, tutup.
Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan air menyusut.
Masukan daun bawang dan kemangi, lalu aduk sampai layu dan angkat