Selasa, 03 Maret 2015

CEKER AYAM PEDAS by. Mily Mily



CEKER AYAM PEDAS
by. Mily Mily 


1 kg ayam buang kuku dan kulit arinya, cuci bersih dan rebus sampai empuk ( saya pakai panci presto biar cepat empuk ).

Blender:
8 siung bawang merah, 6 bawang putih, cabe rawit sampai level maksimal  , kemiri 5 butir, merica 1 sdt kemudian di tumis dengan 2 batang serai, 3 cm jahe geprek, lengkuas 3 cm geprek, daun jeruk 3 lembar buang tulang daunnya, daun salam 2 lembar. Tumis sampai harum dan berminyak. Masukkan ayam dan sedikit kaldunya, masukkan kecap 3-5 sendok makan. Aduk2. Masukkan tomat. Biarkan sampai bumbu meresap. Kasih garam dan kaldu instant secukupnya. Icipi. Angkat.
Note:
Kalau bunda gak mau pedas, ganti cabe rawit dengan cabe merah besar