Senin, 29 Desember 2014

ICE CREAM NO SP MELATI JASMINE



ICE CREAM NO SP
MELATI JASMINE

Resep 
3 kuning telur
1/2 sdt garam
1 saset vanilli
1 liter susu cair
1 kaleng skm
150 gr gulpas (bisa di tambah sesuai selera)
3 sdm tepung maizena (di larutin dengan sedikit air)
1 kotak whip cream (150 gram saya pake merk pondan)


Cara membuat
Kocok telur , garam , vanilli sampai rata (tidak menggunakan mixer ya) lalu masukan susu cair lalu masak di api sedang kemudian tambahkan gulpas dan skm , aduk rata sampai setengah mendidih , kumudian masukan larutan tepung maizena aduk rata sampai mengental dan meletup" lalu angkat dinginkan dan setelah uap panas'y hilang masukan ke freezer jangan lupa atur suhu paling tinggi lalu bekukan selama 12 jam atau semalaman kemudian di mik sampai lembut lalu tambahkan whip cream mix lg dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata , kalo sudah rata naikan kecepatan tinggi sampai adonan ice cream benar" mengembang lalu bagi adonan beberapa bagian kasih buah apa saja yg sudah diblender aduk rata dan bekukan