Rabu, 26 November 2014

Mie Ayam HomeMade By : Karlinda Rangga


Mie Ayam HomeMade
By : Karlinda Rangga

Resep :
Mie :
Mixer 3butir telur + 1/2 sdm garam .. masukkan 500g terigu pro tinggi + 1 sdm munjung maizena + 6sdm tepung kanji .. uleni hingga kalis .. giling dengan gilingan mie ..
Resep ayam :
Tumis bumbu halus :
5 siung bawang putih,5siung bawang merah,1kemiri,lada halus 1/2sdt,1/4sdt jahe halus,
Masukkan irisan 2batang serai .. 1 ruas geprek lengkuas .. 4lembar daun jeruk .. 2 lembar daun salam .. tumis hingga matang ..
Masukkan potongan 1dada ayam filet.aduk hingga ayam berubah warna .. beri kecap asin,manis,1schet saus tiram,gula,garam,penyedap.asak api kecil hingga kental ..
Resep kuah :
Rebus 5 ceker ayam + daun bwg 2 lembar hingga menjadi kaldu kurleb 45 menit api sedang..
Resep minyak :
Aku ambil dr minyak sisa tumisan ayam nya
Bahan pelengkap :
Sawi hijau
Bakso sapi
Irisan daun bawang
Bawang goreng
Saus
Sambal
Untung 5 porsi ..
Untuk mie bisa dapat banyak ..