Ayam bakar kalasan
by: Ricka Erlyani
1kg ayam bersihkan ,kasih garam dan cuka sisihkan
Bumbu tambahan :
2 batang serai geprek
2 ruas jari laos geprek
2 lembar daun salam
50 gr gula merah
750 ml santan kelapa
250 ml air kelapa
Garam secukupnya
Bumbu halus :
11 butir bawang merah
3 siung bawang putih yang besar2
7 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan / sya skip ga punya
Rebus bumbu halus dengan santan sampai mendidih aduk.
Masukan bumbu tambahan , ayam dan air kelapa,
Masak sampai matang dan bumbu terserap .
Angkat sisihkan.
Bakar ayam bersama sisa bumbu sambil di balik2.
Hidangkan bersama sambal limau dan lalapan sya ga ada lalap
Note : bakar bisa ; di happy call ,teflon ,arang ,oven ,sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.