Minggu, 30 November 2014

Cumi Cabe Ijo by/Nyimas Ageng Prambanan



Cumi Cabe Ijo
by/Nyimas Ageng Prambanan 



Ini resep cuminya bunda2

1/4kg cumi asin.taburin garam rendam air panas...aduk2...biarkn 10mnitan.tambah air dingin cuci cumi dan kupas kulit arinya...cuci kmbali hingga air cucianya bening
1papan petai ambil bijinya

Bumbu

5siung bawang merah iris halus
4bawang putih iris halus
1/2bawang bombay iris panjang
10cabe hijau besar belah2 jgn smpai putus
5cabe rawit merah iris tipis
3cabe keriting iris serong
1/2buah tomat
1batang daun bawang iris serong
1cm lengkuas iris tipis
1/2sdm kaldu bubuk
1/2sdt gulpas
1sdm saos tiram
1gelas air

Tumis bawang merah, bawang putih hingga layu...masukkan bawang bombay, cabe hijau, petai, cabe merah lengkuas.. aduk2 hingga layu dan wangi...masukkan cumi...aduk2 kembali...tuang air...beri kaldu bubuk dan gulpas...biarkan mendidih dan cumi empuk jg kuah mnjdi sdkit asat.masukkan tomat dan daun bawang aduk2 kmbalu.. terakhir masukkan saos tiram...aduk2 icipin...angkat