Asinan Segar Sayur Mayur by.Nyimas Ageng Prambanan

Asinan Segar Sayur Mayur

by.Nyimas Ageng Prambanan

Request suami ini bun, asinan sayur isinya taoge, wortel, bengkoang, kol sm ketimun dgn taburan kacang tanah.siap masuk kulkas menunggu suami pulang kerja nanti sore...


Bahan
2buah ketimun potong kotak2
2buah bengkoang potong/serut sebesar korek api
2buah wortel potong/serut sebesar korek api
2genggam taoge
Kol yg diiris2 tipis
Segenggam kacang tanah goreng
1keping gula merah
Gulpas secukupnya
1liter air
1sdt asam jawa larutkn dlm 100ml air
3sdm air jeruk nipis/pengganti cuka

Bumbu halus
3siiung kecil bawang putih
10cabe keriting
5cabe rawit
1sdt kacang tanah goreng
1sdt ebi siram dgn air panas, cuci tiriskan
1/2sdt garam

Cuci smua bahan sayur, tiriskan lalu taruh dlm mangkok
Rebus air bersm gulpas dan gulmer hingga mendidih, masukkan gula air asam jawa.aduk2...icipin...tunggu mendidih lalu angkat.beri air jeruk nipis aduk2 kembali dan biarkn hangat lalu tuang di atas sayuran.jk yg gk suka remahan bumbu boleh sambil nuang kuah smbil disaring...jk suka langsung tuang gitu sj.taburin kacang tanah gorengnya...dinginkan