Resep bakpia kacang hijau
by.Sri Yastanti
Bakpia kacang ijoku baru aja mateng....ada yg mau resepnya bunda... di comen aja ya....
Bahan kulit:
10 sdm tepung tergu
1 sdm margarin/simas
1 sdm maizena
1 sdm gula pasir
1/2 sdt fermipan
Air dan garam secukupnya
Isi :
1/4 kacang hijau ( rendam semalaman) rebus haluskan.
5 sdm gula pasir (sesuai selera)
2 keping gula merah
1/2 gelas santan kental
Garam secukupnya
Cara buat:
Kulit: campur semua bahan kulit tambahkan air sedikit-sedikit sampai kalis dan tidak lengket, tutup dengan serbet basah lalu diamkan kurang lebih 45 menit.
Isi :
Rebus kacang hijau dengan santan dan gula aduk terus sampai kering /tidak lengket bentuk bulat2 dan isikan ke dlm bakpia tadi dan bakar di atas teflon yg telah dioles maegarin panggang dengan api kecil sambil dibolak-balik....selamat mencoba
NB:
- gula merahnya dikira2 aja besarnya...campurin sama gula putih dan santan terus kacang hijau masukin aduk2.. bun..
- Bunda2 cantik... kalau ada yg suka.. meizena bisa diganti susu bubuk putih ya...
- Kondisi kacang hijaunya sudah direndam dikukus/direbus lalu dihaluskan baru direbus lg pakai bhn isi
- kacang ijonya dihaluskan Bisa diblender bisa jg diulek aku sih senengnya diulek...lebih terasa bun...
- kacang ijo kupas boleh bund, yg penting ngaduknya harus sampai kalis supaya bisa dibuletin...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.