Kue Ku by dapur mamah abi

Kue Ku

Postingan: Nurit Hilal

asalamualaikum,, selamat sore arkme.. ini bakulan saya setiap hari,, alhamdulillah laris manis banyak pesenan juga,, pesenan terbanyak sampe 1000pcs.. alhamdulillah
‪dapurmamahabi‬

Kue Ku
by dapur mamah abi

bahan isi:
250gr kacang ijo kupas, cuci bersih, rendam 1 jam sampai mengembang, tiriskan kukus 1 jam sampai empuk, haluskan
150gr gula pasir
cara buat:
campur kacang ijo alus dan gula sampai rata

bahan kulit:
450ml santan dari 1/2 butir kelapa, masak sampai matang, diamkan sampai hangat
100gr kentang (1butir kentang), kukus haluskan
1bks tepung ketan (isi 500gram)
100gr gula pasir
1/2sdt garam
pewarna merah secukupnya

cara buat:
campur santan dan pewarna merah
lalu campur semua bahan kulit, aduk sampai kalis, tidak lengket di tangan
lalu ambil sedikit adonan, bulat bulatkan lalu pipihkan beri isi kacang ijo, tutup dan di bulat bulatkan lagi cetak, keluarkan dari cetakan alasi dengan daun pisang yang sudah di oles minyak sayur sedikit, lakukan sampai adonan habis
lalu kukus 7 menit aja jangan lebih
angkat sajikan