Resep RENDANG
Rosalia rini a
BAHAN..
1 1/2 kilo daging sapi khusus rendang yg masih segar
Santan dr 3 butir kelapa tua.
2 asam kandis ( saya gak pake )
5 lembar daun jeruk
2 btg sereh
1 lembar daun kunyit
BUMBU HALUS( sy blender )
1 ons cabe merah sy + rawit
17 buah bw merah
8 siung bw putih
7 kemiri yg bgs
2 cm jahe
3 cm laos 1 sendok jinten
1/2 teh pala bubuk
CARANYA.
Rebus santan dan bumbu serta daun jeruk dan lainnya ( jd tdk di tumis dulu bund )
Sampai agak kental baru masukan daging aduk terus..
Lalu saya tambahkan kelapa parut sangrai..aduk terus...santan habiskan ya bund..aduk sampai empuk dan santan mengental...nyemek agak kering..makin di angetin makin enak kayaknya bund...
Jgn pake santan instan ya bund...selamat mencoba....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.