Rempeyek Teri By.bunda vee

Rempeyek Teri
By.bunda vee

Bahan-bahan :
200 gram tepung beras
50 gram tepung sagu/kanji
250 ml air
1 butir telur, dikocok lepas
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diris halus
50 gram teri kering dicuci, ditiriskan
garam secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :
3 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
3 cm kencur
1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat

Campur air dan telur sampai rata. Aduk rata.
Campur tepung beras, tepung sagu, dan bumbu yang dihaluskan. . Aduk rata.
Tuang campuran air ke dalam tepung sedikit- sedikit sambil diaduk rata.
Ambil satu sendok sayur adonan rempeyek. Taruh teri di atasnya.
Goreng dari pinggir wajan sampai melebar.
Siram-siram dengan minyak sampai rempeyek lepas.
Goreng sampai matang, angkat
Setelah dingin, masukkan rempeyek teri ke dalam toples atau tempat yang telah tersedia