Mangga Pancake Polkadot by: Bunda Vee

Mangga Pancake Polkadot
by: Bunda Vee

SAYA COBA PRATEKIN RESEP DURIAN PANCAKENYA BUNDA GNINNA TP CUMA ISINYA SAYA PAKE 
MANGGA SEGAR DIPOTONG TAMPA CAMPURAN WHIPPING CREAM DAN KULITNYA SAYA MOTIF BIAR RAME DIATAS PIRING HEHEHE,,,,

Durian Pancake
Bahan:
- 25 gr gula halus
- 250 gr fresh milk ( gram bukan ml )
- 10 gr butter ( margarin juga bisa)
- 50 gr tepung protein rendah
- 30 gr tepung maizena
- 3 btr telur ( kocok pelan jangan over nnti berbuih hasilnya pancake jadi biduran/bintik2)
Unt isian ;
- daging durian di pisah dari bijinya,kemudian di lembutkan pake garpu. Hilangkan daging yang berserat.
- whipping cream + sedikit gula di mix pake mixer hingga kaku. ( ga pake pun juga ga pa pa. Daging durian aja juga enak kok. Tapi klo saya lebih suka ada creamnya.
Cara;
1. Lelehkan butter,sisihkan
2. Dalam wadah masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah di ayak.
Tambahkan fresh milk,gula,telur,dan butter. Aduk hingga tepung dan gula larut.
3. Saring adonan.
4. Panaskan teflon dengan api kecil. Ambil satu sendok sayur dan tuangkan di tengah teflon. Goyang2kan teflon biar rata.
Tunggu hingga matang ( kira2 1 menit )
5. Angkat kulit pancake dari teflon,dan tunggu dingin baru diisi.
6. Ambil satu lembar kulit,taruh 1 sdm daging durian (klo saya hampir 2 sdm ) kemudian beri 1/2 sdm cream dan lipat.
7. Masukkan kulkas,paling enak di makan dalam keadaan dingin baru keluar dari kulkas.
(^_^) Adonan ini bisa dipakai unt bikin crepes ato mango pancake.
(*_^) Adonan ini bisa menjadi kira2 11-12 lembar.
(^_*) Tepung bisa pake tepung protein sedang ato pun tinggi. Tapi menurut saya hasil yang memuaskan pake protein rendah.
(*_*) Lembaran kulit pertama biasanya agak jelek. Tp setelah itu jadi cantik kok.
(@_@) Lembaran kulit bisa di tumpuk,setelah dingin pisahkan pelan2. Karena pake butter jadi ga lengket. Unt menghilangkan sisa2 butter ( minyak yg menempel) bisa di masukkan kulkas dulu dengan sendirinya minyak akan hilang.
(#_#) Klo ingin dipotong lebih baik tunggu setelah pancake di masukkan kulkas kira2 1-2 jam baru dipotong.
Selamat Mencoba