Sabtu, 31 Januari 2015

Crusty n crunchy... Apple pie.. by.Bunder Setengah Benjol




Crusty n crunchy... Apple pie.. 
by.Bunder Setengah Benjol

Crust:
-1/2 kg terigu protein rendah
-150 gr gula halus
-50 gr susu bubuk full cream
-300 gr margarin
-2 kuning telur

Teknis:
*mix smua bahan hingga kalis n bs dibentuk
*cetak pd cetakan yg sudah diolesi margarin
*panggang dlm oven dg suhu 150° +- 45mnt

Isi/topping:
*1 kg apel malang (slice kotak tipis)
*250 gr raisin
*2 bar Cinnamon stick
*150 gr gula palem
*50 gr terigu
*garam secukupnya

Teknis:
-mix apple slice + raisin + cinnamon stick
-saute hingga layu
-tambahkan gula n garam.. aduk rata
-masukkan terigu.. aduk rata.. masak hingga kesat... angkat

Susun adonan topping diatas crust.. tambahkan garnish... siap disajikan.. smile emoticon