Sabtu, 20 Desember 2014

Resep RENDANG Rosalia rini a



Resep RENDANG
Rosalia rini a


BAHAN..

1 1/2 kilo daging sapi khusus rendang yg masih segar
Santan dr 3 butir kelapa tua.
2 asam kandis ( saya gak pake )
5 lembar daun jeruk
2 btg sereh
1 lembar daun kunyit

BUMBU HALUS( sy blender )
1 ons cabe merah sy + rawit
17 buah bw merah
8 siung bw putih
7 kemiri yg bgs
2 cm jahe
3 cm laos 1 sendok jinten
1/2 teh pala bubuk

CARANYA.
Rebus santan dan bumbu serta daun jeruk dan lainnya ( jd tdk di tumis dulu bund )
Sampai agak kental baru masukan daging aduk terus..
Lalu saya tambahkan kelapa parut sangrai..aduk terus...santan habiskan ya bund..aduk sampai empuk dan santan mengental...nyemek agak kering..makin di angetin makin enak kayaknya bund...
Jgn pake santan instan ya bund...selamat mencoba....