PIZZA KUKUS by.Natasya Christie Somba

PIZZA KUKUS

by.Natasya Christie Somba

Mohon maaf admin Ini postingan yg ke 3 kali tentang pizza kukus ,
Jangan penasaran lagi ya ibu2  dibaca sampai habis resepnya baru bertanya ..

Bahan :
* 250gr tepung protein rendah ,
* 50gr tepung tangmien ( boleh tidak dipakai )
* klo tidak ada tepung tangmien , takaran Tepung Terigu Protein Rendah jadi 300gr yah
* 60gr gula halus / gula pasir ,
* 8gr ragi instan ,
* 150ml susu cair dingin (air es juga bisa) ,
* 40gr mentega putih / mentega biasa / minyak goreng
* 1/2sdt garam ,
* 2gr BP (bisa dihilangkan)

CARA BUAT :

- Campur bahan kering jadi satu (kecuali GARAM) karna garam dan ragi berlawanan .
- Masukan susu cair atau air es sedikit demi sedikit aduk rata pakai sendok dulu kalau sudah agak berat pakai tgn uleni sampai rata
- lalu masukan mentega atau kalau pakai minyak sedikit demi sedikit . Uleni hingga kalis , lalu masukan garam uleni sebentar .
- Setelah kalis bentuk adonan bulat lalu diamkan 10menit tutup plastik wrap atau plastik apa saja posisi dlm wadah . Gak usah kain lembab
- setelah 10menit , kempiskan , bagi adonan jadi 25gram (klo untuk bakpao 50gr) berhubung ini pizza bagi saja jd 25gr .
- Setelah adonan dibagi2, bentuk bulat letakan di nampan lalu tutup plastik diamkan 5menit .
- Setelah itu kempiskan isi sesuai selerah .
- Panaskan kukusan , lapisi kain agar uap air tidak menetes .
- Kukus Pizza dengan api besar 10-15menit .
- Jika sudah matang bisa disimpan di kulkas , dan bisa dihangatkan kembali jika ingin dinikmati hangat

^^ Texture Lembut saat Dingin
^^ saya sudah trial 5x bisa tanpa tepung tangmien
^^ untuk PIZZA , biasakan untuk menaruh topping dahulu lalu dikukus ( saus Tomat , bawang bombay , Sosis , keju parut )
^^ topping sesuai selerah aja bunda

Dan terakhir :
Biasakan untuk membaca resep sampai habis lalu bertanya ...
Jangan hanya di copas lalu di save ya bun 
Makasih