Sabtu, 20 Desember 2014

PIZZA BY : AURA RIZA


PIZZA
BY : AURA RIZA

adonan water roux: 
2 sdm trigu cakra
125 ml air
aduk rata, lalu masak smp ky bubur bayi, g perlu smp mendidih. angkat dinginkan

adonan ragi:
1 sdm ragi
1 sdm gula
air hangat 50 ml
campur semua smp berbuih± 10 menit

bahan:
200 gr cakra
50 gr segitiga
1 sdm gula
2 sdm susu bubuk
campur bahan ini dgn bahan water roux yg udh dingin dn bahan ragi. uleni smp bergerindil. tambahkan:
3 sdm minyak gr
1/2sdt garam
uleni smp kalis. jika lembek tabur trigu segitiga lg. jika keras tmbh air 2 sdm..
diamkan adonan, tutup pake serbet± 45 menit
kempeskan adonan, lalu bentuk bulat2.diamkan lg± 40 menit,