Sabtu, 20 Desember 2014

AYAM BAKAR PEDAS MANIS BY : Karlinda Rangga


AYAM BAKAR PEDAS MANIS
BY : Karlinda Rangga


Resep aku dapat dr google, rasanya enak bund, berikut bahan dan resepnya ya

Bahan dan Bumbu :
1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
3 mata asam jawa diperas sedikit air panas
300 ml air
Haluskan : 
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
½ sendok teh ketumbar
1 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1½ sdt garam
1 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU PEDAS MANIS :
Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
Bakar ayam sambil dibolak balik hingga permukaannya agak kering. Angkat dan sajikan segera.

Saya bakar di arang bukan pakai oven

Untuk sambal :
Saya pakai 
20 cabai merah
10 cabai pedas(se*an)
3siung bwg merah
1siung bwg putih
1 buah tomat merah kecilll

Goreng cabai bawang hingga layu ..
Kemudian goreng tomat
Ulek hingga halus bersama garam gula mecin.
Goreng 5-7 menit agar awet