Minggu, 23 November 2014

Cronut by. Bunda Na

Cronut 
by. Bunda Na





CRONUT ~ NO TELUR, NO KORSVET, NO MIXER
Semalem aq bikin,pagi ini msh kress diluar,empuk di dalem nya

CRONUT

Bahan donut
100gr terigu cakra
150gr terigu segitiga
150gr gula pasir
1sdm SP
1sdm permifan
125ml air
2sdm susu bubuk
25gr mentega

Bhn pengganti korsvet
100gr mentega
3sdm minyak goreng
150gr terigu

Cara
Campur gula,air,terigu cakra,permifan,Sp aduk hingga gula larut.diamkan selama 1jam- setiap 20mnt buka,aduk,tutup,diamkan lagi..
Setelah 1jam,masukan mentega,garam,aduk hingga mentega tdk bergerindil,masukan terigu segitiga nya,uleni hingga kalis,kepalkan adonan bentuk bulat panjang,iris jadi 8iris,pisahkan masing-masing irisanya.istirahatkan 30menit
Campur jadi satu bhn pengganti korsvetnya,aduk rata,hingga tdk menempel dimangkuk(bs dg menambhkan tepung)bagi jadi 8
Giling 1irisan adonan donut,taruh irisan pengganti korsvetnya diatasnya,lipat seperti amplop,giling,lipat lagi,lakukan 4-5x lipat+giling, cetak dg ctakan donut
Lakukan hal yg sm untuk tiap irisan lain nya,diamkan 30menit,goreng diminyak panas dg api sedang,pakai sendok untuk membaliknya agar lapisanya tdk rusak